Chi Siamo

Vogliamo riscoprire quella parte della storia e della cultura della nostra comunità che si rifà ai mercanti di spezie, attivi nel nostro rione fin dal Trecento, puntando al tempo stesso alla valorizzazione del territorio ed allo sviluppo del suo patrimonio

Le nostre attività sono finalizzate all’organizzazione di iniziative ed eventi che valorizzino e sviluppino lo studio e la promozione delle spezie in ogni ambito culturale, artistico e scientifico, al fine di realizzare una classificazione permanente, cartacea ed informatica, che ne favorisca e diffonda la conoscenza

Già dal XIII secolo i mercanti di spezie si stabilirono nel rione di Stallloreggi; nel 1355, poi, fu proprio l’Arte degli speziali della Repubblica di Siena a dettare il primo ordinamento severo per chi volesse esercitare la professione di Maestro speziale e condurre una spezieria

La nostra storia

L’Arte delle Spezie ha antiche origini.
Noi miriamo a riscoprirle

Selezionate e usate come conservanti, esaltatori di sapori, status simbol per alcuni gruppi sociali, scambio tra culture e tradizioni diverse, spesso causa diretta di viaggi avventurosi e scoperte geografiche quando no, addirittura, di sanguinose guerre commerciali, le spezie furono strettamente legate a Siena – tappa essenziale nel cammino dei pellegrini lungo la Francigena – sin dal suo sorgere

Attività dell’ associazione

Nuovo successo per “Un Tocco Speziale”
Nuovo successo per “Un Tocco Speziale”

E’ stato ancora un successo, l’appuntamento andato in scena lo scorso 11 maggio con l’attesa cena dal titolo “UN TOCCO SPEZIALE”, promossa dalla nostra associazione. Anche stavolta si sono sfidati ai fornelli gli studenti dell’istituto alberghiero “Pellegrino Artusi” di Chianciano Terme che, durante la cena di gala, hanno presentato i loro piatti illustrando la storia e le

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Delegazione degli Speziali alla degustazione di specialità dell’istituto di Chianciano
Delegazione degli Speziali alla degustazione di specialità dell’istituto di Chianciano

Sabato 18 Marzo 2017 presso l’Istituto “P. Artusi” in Chianciano, una delegazione dell’Arte degli Speziali della Contrada della Pantera ha avuto il piacere di partecipare alla degustazione di specialita’ proposte dagli studenti del quinto anno, preparate con l’utilizzo di spezie quali varie tipologie di pepe, vaniglia, rosmarino, alloro, cannella, anice e anice stellato, cumino, uvetta,

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Il panforte va in tv
Il panforte va in tv

Nei primi giorni del 2017, la web tv cittadina SIENAWEB.TV ha dedicato una puntata della trasmissione “Grazie a Dio è venerdì” al tema del panforte, dolce straordinario tipico di Siena e noto in tutto il mondo. A parlare del panforte – tra storia e leggenda – c’era anche il presidente dell’Arte degli Speziali Onlus, Stefano Maestrini, insieme

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Dicono di noi

Dicono di noi

Proprio nel rione di Stalloreggi in età medievale abitavano gli artigiani che preparavano e commerciavano le spezie, utili per insaporire le pietanze ma preziose anche per la cosmesi e la medicina

Emilio MariottiSienaNews

Dicono di noi

Le contrade iniziano a dare segnali importanti che non vanno sottovalutati, che rappresentano la storia e le radici ma possono rappresentare anche il futuro

Viola CarignaniCanale 3 Toscana

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